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谷蛋白是什么?

谷蛋白是小麦中某些蛋白质的总称, 大麦和黑麦及其衍生物. 麸质通常存在于面包中, 意大利面和烘焙食品, 但也可能存在于酱油等产品中, 甘草, 啤酒, 加工肉类, 化妆品和药物.

麸质不耐症,乳糜泻和Food Allergies

许多人吃了含有麸质的食物后会感到不适. 有时这种不适是由麸质不耐受引起的, 这意味着身体很难分解谷蛋白. 有时这种不适是乳糜泻的症状, 一种严重的自身免疫性疾病,因麸质而加重. 从一个病例到另一个病例,谷蛋白不耐症可以从轻微到相当严重. 乳糜泻是一种慢性疾病,目前尚无治疗方法.

谷蛋白不被认为是Food Allergies原, 也就是说,目前还不知道它会导致快速, 威胁生命的免疫反应称为过敏反应,一些人接触花生时会发生这种反应, 鱼, 或者其他被认为是过敏原的食物.

小麦过敏不同于谷蛋白不耐症或乳糜泻. 含有麸质的小麦确实会引起对其过敏的人的免疫反应. 对小麦过敏的人可能会吃其他含有谷蛋白的食物, 然而,他们必须确保所有的食品成分在加工过程中从未接触过小麦.

我如何避免含有谷蛋白的食物?

如果你怀疑你或你所爱的人在吃了特定的食物后感到不舒服, 联系医疗专业人员. 重要的是要知道这种不适是否是食物不耐受, 乳糜泻, 或者Food Allergies. 你的医生可以提供诊断,在某些情况下,他们可能会开出Gluten Free饮食.

以下材料在Gluten Free饮食中是不允许的:小麦(硬粒, 淀粉, 格雷厄姆, 卡姆, 粗粒小麦粉, 拼写), 黑麦, 大麦和小黑麦(小麦和黑麦的杂交品种). 麦芽调味料和麦芽醋可能来自大麦,也应该避免.

一些可以接受的Gluten Free谷物和面粉是大米, 玉米, 土豆, 木薯, 豆子, 鹰嘴豆和蚕豆的混合, 高粱, 藜麦, 小米, 荞麦, 竹芋, 苋属植物, 和画眉草.
获得生存指南

Gluten Free和无小麦食品是如何宝博体育下载苹果的呢?

小麦和其他粘性谷物在许多食物中都很常见. 因为它们很常见,它们经常接触到非粘性的食物. 这意味着即使一种食物不含小麦作为原料, 它可能无意中含有微量的麸质或小麦,导致那些试图保持无麸质饮食的人产生反应.

所有宝博体育下载苹果食品认证Gluten Free认证组织. 这个认证比食品和药物管理局(FDA)对Gluten Free食品的要求严格两倍. 所有宝博体育下载苹果食品的产品都含有百万分之10或更少的谷蛋白. 宝博体育平台的设施和原料供应商遵循严格的质量标准. 除了, 宝博体育平台实行经过验证的过敏原清洁程序,并定期检测宝博体育平台的食品中是否有特定的过敏原,这样您就可以安心地享用宝博体育平台的零食.
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谷蛋白不被认为是Food Allergies原, 也就是说,目前还不知道它会导致快速, 威胁生命的免疫反应称为过敏反应,一些人接触花生时会发生这种反应, 鱼, 或者其他被认为是过敏原的食物.

小麦过敏不同于谷蛋白不耐症或乳糜泻. 含有麸质的小麦确实会引起对其过敏的人的免疫反应. 对小麦过敏的人可能会吃其他含有谷蛋白的食物, 然而,他们必须确保所有的食品成分在加工过程中从未接触过小麦.

我如何避免含有谷蛋白的食物?

如果你怀疑你或你所爱的人在吃了特定的食物后感到不舒服, 联系医疗专业人员. 重要的是要知道这种不适是否是食物不耐受, 乳糜泻, 或者Food Allergies. 你的医生可以提供诊断,在某些情况下,他们可能会开出Gluten Free饮食.

以下材料在Gluten Free饮食中是不允许的:小麦(硬粒, 淀粉, 格雷厄姆, 卡姆, 粗粒小麦粉, 拼写), 黑麦, 大麦和小黑麦(小麦和黑麦的杂交品种). 麦芽调味料和麦芽醋可能来自大麦,也应该避免.

一些可以接受的Gluten Free谷物和面粉是大米, 玉米, 土豆, 木薯, 豆子, 鹰嘴豆和蚕豆的混合, 高粱, 藜麦, 小米, 荞麦, 竹芋, 苋属植物, 和画眉草.
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